爱吃冰激凌、比萨饼、花生酱、巧克力……？不必再有罪恶感，最新研究发现，你可以吃得理直气壮！

　　1.香蕉抗忧郁

　　坊间流传“香蕉伤筋骨”，以致年纪稍长、有退化性关节问题的人对香蕉退避三舍。但从中医典籍来看，老祖宗从未曾提及香蕉伤筋骨。《本草纲目》记载香蕉“甘、大寒、无毒”；《本草求原》则记载香蕉“清脾滑肠，脾火盛者食之，反能止泻止痢”。

　　若从西方营养学来看，香蕉则好处多多，是不折不扣的好食物。一根香蕉约是半碗饭的热量，是很好的热量来源。运动选手上场时，如果吃太多食物会想呕吐，这时香蕉就是补充体力的最佳食物。

　　香蕉也可预防中风，因为有高量的钾，它继黄豆之后，被美国食品药物管理局许可，可以在产品上明确标示：“具高钾与低钠，可以降低中风、高血压的发生”。

　　更令人雀跃的是，香蕉还是“快乐食物”。香蕉中所含的血清素、正肾上腺素、多巴胺都是脑中的神经传导物质，可以抗忧郁，振奋精神。

　　2.咖啡最能抗氧化

　　科学家现在会告诉你：“一天一杯咖啡，医生远离你。”美国斯克兰顿大学评选出咖啡是美国食物中最高的抗氧化物来源。第二名是红茶、第三名是香蕉。抗氧化的好处是能帮你抵御各种癌症、心脏病、糖尿病和中风，“我认为一天一杯咖啡，对心脏的影响是正面的。”斯克兰顿大学化学系教授文森说。

　　如果你担心喝太多咖啡让你心悸，好消息是可以选择低咖啡因咖啡，科学家发现两者的抗氧化物数量差不多。

　　但千万提防“咖啡伴侣”——糖浆和奶精。一大杯美式咖啡热量只不过15卡、无脂肪，但如果加上奶精和糖浆的大杯摩卡星冰乐，热量则达420卡、脂肪16克。

　　3.冰激凌可补钙

　　欧洲83%的营养师同意，冰激凌能真正帮助人们维持长期的健康饮食。那不仅是因为冰激凌是很好的蛋白质来源，它也有重要的矿物质，如钙与钾能维持骨骼和牙齿健康。

　　美国《预防杂志》甚至曾推广冰激凌减肥。杂志中建议，选择一杯半约125卡的低卡冰激凌在减肥餐中，并搭配低卡奶酪、色拉、低脂牛奶和低卡贝果(一种浇上糖浆的，质地坚韧耐嚼的环状卷饼)。

　　美国营养学会同意，冰激凌的确是一个新鲜的钙质来源，但请注意分量。一个冰激凌虽能提供120毫克的钙和150毫克的钾，但不可忽视也有195卡的热量和10克的脂肪。因此营养师们建议，多加一点水果在低卡冰淇淋里。

　　4.鸭肉补虚劳

　　很多人说，鸭肉有“毒”，所以皮肤病、手术开刀的人不能吃，甚至还扩大到所有人都不宜多吃鸭肉。虽然《本草纲目》上记载鸭肉“甘、冷、微毒”，但古人所谓的“毒”，指对身体明显的反应，如立即引起腹泻或过敏等，并不是现代科学观念中的“毒”。

　　之所以会引起腹泻，可能是因为体质虚寒或已受凉的人吃太多鸭肉所致。因为鸭肉虽然无毒，却是性寒，因此可以与姜母、当归等热性食物一起烹煮，以平衡食物的性味，便是很好的补虚劳食物。现在你知道为何姜母鸭、当归鸭那么有名了吧。

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