60多岁的高大爷，身体一直很硬朗，只是血压有点偏高，但一直控制得还不错。可近来发现血压一直居高不下，吃降压药也没用，家里人只好将他送到医院，医生经过详细的询问和检查后发现，是由于他每天喝鸡汤进补引起的。
    许多老年人尤其是体弱多病者，冬季都习惯用老母鸡炖汤来滋补身体，甚至认为鸡汤的营养比鸡肉高。其实，老年人特别是患病的老年人是不宜盲目喝鸡汤进补的。鸡汤中含有一定的脂肪，患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高，可引起动脉硬化等疾病。高血压患者如经常喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，很难降下来。此外，鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，会使患有胃溃疡的病人加重病情。肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤，因为鸡汤会增加肾脏负担。
    所以，老年人不要盲目喝老母鸡汤进补，每次最好不要超过200毫升，一周不要超过2次。患有高胆固醇、高血压、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者，更不能大意。
   （马凤喜）