疾病篇 

    饮食预防秋季多发病
    
    复旦大学中医学教研室主任、中山医院中西医结合研究室主任戴豪良教授表示,长假期间许多人容易出现秋季的好发病,如发烧、感冒、咳嗽、腹泻、哮喘等症状,对这类疾病人群,也要进行不同的饮食调理。
    
    ●发热:食品应选择平性或偏寒凉的食物。饮食宜加热到温热程度进服,特别是外感发热病人,热饮可助发汗以解表散热祛邪。三餐宜清淡、忌油腻,可以汤、粥、软食等细软可口、容易消化的形式为主。适当多喝白开水、茶水等。发热不退时,用黄瓜、丝瓜、西红柿、鲜藕、荸荠等做汤、榨汁或生食。芦根对与发热、心烦症状较适宜,可用鲜芦根200克煎汤代茶饮用。 

    ●感冒:要多喝温热的水,食物也以稀粥、面汤等半流质为主,不宜用滋补食品或补益型中药。风热感冒宜选用清淡凉润的食品,水果可多选用,如西瓜、甘蔗、荸荠、梨、柠檬等,风寒感冒应选用温热而避免寒凉食品,可适当选用辛味食品帮助发散风寒,水果以少量吃一些为宜,可以将水果切小块,做成水果羹后热服。

    ●咳嗽:忌辛辣或过咸食物,避免刺激气管黏膜,导致咳嗽加重。可吃萝卜帮助化痰。水果中有不少清热润肺的,如梨、苹果、柑橘、柿子、荸荠等,可以生食,也可以与冰糖、中药贝母等一起炖服。

    ●哮喘:因是过敏性疾病,要严格禁食鱼虾海鲜,忌过多食盐、忌生冷、戒烟酒。水果要根据病症的寒热选用,热喘可多吃西瓜,寒喘者不宜吃生梨、荸荠等寒凉水果。

    ●腹泻:其脾胃功能受损伤,因此要多选择益胃健脾的食物,如莲子、芡实、山药、扁豆等。饮食宜清淡,有时将饼类食品烤成焦黄,细嚼慢咽,可以有一定的止泻作用。水果不宜生吃,最好稍微加热或做成水果羹后食用。蛋、乳类有补益作用,可以常用,醋煮鸡蛋有止泻作用,可以试用。 

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