1.乌发汤
　　原料：熟地、怀山药、菟丝子、核桃仁各3 克，丹皮、泽泻、天麻各1.5 克，枣皮2 克，当归、红花、侧柏叶各1克，制首乌、黑芝麻、黑豆各5克，羊肉、羊骨各500克，羊头1个，葱、生姜、白胡椒、味精、食盐各适量 。

　　制作：

　　1. 将羊骨、羊头打破。羊肉洗净，入沸水中氽去血水，同羊骨、羊头一起放入锅内（羊骨垫底）。将以上药物用纱布袋装好扎紧口，放入锅内，并放入葱、生姜和白胡椒，加水适量。

　　2. 将锅置炉上，先用武火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉切片再放入锅中，用文火炖1.5小时，待羊肉炖至熟透，将药包捞出不用。 

　　用法：服用时，可加入味精、食盐等调料。吃肉喝汤，每日2次。 
　　
　　功效：滋肝补肾，补血养气，乌须发。适用于肝肾不足、血虚风燥的脱发、头发早白等症。
2.桃酥豆泥
　　原料：
　　扁豆150克，黑芝麻100克，核桃仁80克，白糖、熟猪油各适量。

　　制法：
　　1、将扁豆洗净，入沸水中煮约30分钟，捞出挤去外皮，将扁豆仁放碗内，加清水淹没过扁豆仁，入笼屉内用旺火蒸约2小时至烂，取出豆仁控水，捣成细泥。
　　2、芝麻去杂质洗净，放锅内烘干炒香；核桃仁掰成小块，入五、六成热油中炸至酥透，捞出控油。
　　3、锅内加少许熟猪油，用中火烧至四、五成热时，倒入扁豆泥煸炒，炒至水分将尽时，放入白糖炒匀，再加入芝麻、核桃仁拌炒均匀即成。

　　特点：
　　豆泥烂软，芝麻、核桃仁酥脆。整菜味道香醇甘美，鲜香适口。

　　提示：
　　炒制时要用中火，不断翻动，以免糊底。

　　功效：
　　桃酥豆泥采用扁豆、黑芝麻、核桃仁等加工而成。不仅味道香醇甘美，而且有滋补养颜之功能。
　　扁豆、黑芝麻、核桃仁均属油性食品，含有丰富的植物油脂。由于植物油脂含有的胆固醇量较低，因而对人体大有益处；也是滋阴润泽肌肤，使人容光焕发的佳品。《罗氏会约医镜》说核桃仁：“清心通肾，固精气，乌须发。”是补气益血，养颜乌发之品。
　　黑芝麻还有乌发美颜作用，常吃可使白发变黑。这主要是因为黑芝麻“补精益血、滋补肝肾”所致。所以，黑芝麻配以扁豆、核桃仁制菜，对于防止须发早白、肌肤干燥、面容暗淡无光具有良好的效果。 
3.苦瓜炖蛤 
    原料：
    苦瓜25克，文蛤500克，料酒、精盐、蒜、姜汁、白糖、香油、食油各适量。
  
    制法：
    1、将苦瓜放入沸水锅中焯透，浸入冷水，浸去苦味后切片；将文蛤放入沸水锅中煮张蛤壳，捞出去壳，挖出肉，去内脏洗净；蒜切成泥。
    2、锅内下入油，在下入蛤肉爆炒，再用姜汁、料酒、盐拌匀。
    3、将苦瓜片铺在砂锅底，将蛤肉放在上面，再加姜汁、料酒、盐、蒜泥、白糖和适量水，炖至蛤肉熟透入味，淋上香油即成。
    
    特点：
    蛤肉鲜香，苦瓜不苦，成菜咸、甜、香适口。
    
    功效：
    苦瓜含丰富的铁，每百克可达6.6毫克，还含有丰富的维生素C，每百克高达84毫克。因此苦瓜具有润肤容颜、延缓衰老的作用。
    蛤肉含有丰富的蛋白质和碘，有乌发秀发的作用。二物相配组成此莱，其润肤、乌发的健美作用强，是女性美容的佳肴。